סלט פטריות בשום ולימון

סלט פטריות בשום ולימון

הסלט הכי מהיר וקל שהכנתי וטעים מאוד מומלץ להכין ביום ההגשה או סמוך לאוכל יוצא סלט מדהים

לוקחים סלסלת פטריות שמפניון או תערובת של פטריות עם פטריות פורטובלו או פטריות ירדן

פטריות בשום ולימון-הצעת הגשה

מלח ופלפל שחור גרוס

4-3 שיני שום

4 כפות שמן זית

מיץ מלימון אחד

וכוסברה קצוצה

פורסים את הפטריות,מחממים מחבת לחום גבוה מאוד בלי כלום,שמים עליה את הפטריות,מתבלים במלח ופלפל ומערבבים עד שהפטריות מפרישות את כל הנוזלים והם מתייבשים,מוסיפים את השום והשמן ומערבבים כדקה,מוסיפים את המיץ לימון והכוסברה ומערבבים מטגנים כדקה ומסירים מהאש

מגישים חם,אפשר גם קר טעים מאוד !

סלט זה נכתב בשבילכם ביום חמישי בלילה לאחר שבוע עבודה,עובדים קשה כל השבוע ומה שנשאר זה להתפנק על אוכל טוב עם בירה טובה אז פרגנו לעצמכם ושיהיה אחלה סופ''ש תהנו...

גינס הבירה שלי...

סלט יווני-חציל בזיתים ושמן זית

סלט יווני-חציל בזיתים ושמן זית

הפעם אני רוצה לשתף אותכם בסלט לא שלי,סלט

שראיתי אצל חבר בפייסבוק (אם אתם מחפשים אוכל טוב, יום שישי זו ההזדמנות הכי טובה  להציץ בעמודי הפייסבוק של חברים שלכם) אז הפעם מדובר בסלט של שרה מזרחי שרשמה את המתכון בתגובות של סלט חציל שחבר שיתף...ואני כידוע אוהב חצילים ואוהב תמיד לנסות שמרתי את המתכון והיום הכנתי אותו יצא מדהים ממליץ לכם לנסות אז הנה לכם המתכון

רכיבים הדרושים:

2 חצילים

חופן זיתים שחורים

חופן זיתים ירוקים

2 שיני שום

2 מלפפון חמוץ

כוסברה/פטרוזיליה

3 כפות שמן זית

כף חומץ

כף לימון סחוט

מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

לוקחים חציל גדול וקל (קלילות מעידה שהוא נקי מגרעינים) חותכים אותו לפרוסות עבות ,מניחים במסננת ומפזרים מלח גס על מנת שהמים ירדו מהחציל,אח''כ חותכים את החציל לרצועות עבות כמו צ'יפס ומטגנים עד למצב מוזהב,מניחים על נייר סופג ואח''כ מעבירים לצלחת הגשה

חותכים את הזיתים והשום והכוסברה,מלפפון חמוץ 

קצוץ דק שופכים על זה את הלימון,השמן זית,חומץ,מלח ופלפל שחור מערבבים היטב הכל ומניחים בעדינות על רצועות החציל העבות שמחכים לנו בצלחת

קחו נייר כסף או ניילון נצמד וסגרו בצורה הרמטית על מנת שהחצילים יקבלו את כל הטעמים ויחדרו בצורה שווה . הגישו לארוחה ותהנו מחציל וטעמים מדהימים

הכנתם?  שתפו איך יצא ...

ב ת א ב ו ן !!!

סלט גזר מרוקאי

סלט גזר בלימון וכמון

היי חברים הרבה זמן לא העליתי משהו טוב אז בבקשה תהנו...
הפעם הלכתי על סלט גזר עם לימון וכמון משהו קצת שונה מהגזר המרוקאי עם הפפריקה,ממליץ לכם להכין טעים ועדין משהו מיוחד

קחו כמה גזרים קלפו להם את הקליפה ובשלו אותם במים (אפשר גם בסיר לחץ)
אחרי שזה מתרכך תנו לזה קצת להתקרר תחתכו אותם לעיגולים ואז תתבלו ותגישו

להכנת הרוטב:                

 בקערה נפרדת נסחט לימון שלם,כמון,מלח,קצת פלפל לבן,שום כתוש   או חתוך קצוץ,2 כפות שמן זית ערבבו הכל  יפה יפה ותשפכו על כל הצלחת שיגיע גם לשכבות למטה וקיבלתם אחלה של סלט

לקישוט:                                      
לפזר חופן כוסברה,וקצת פלחי לימון,אם אתם מאוהבי החריף אז פלפל חריף ירוק קצוץ יעשה לכם את העבודה

תהנו ושתהיה לכם שבת שלום ואל תשכחו איזה כוס בירה טובה ורצוי בשניים,לחיים !!!                      

ווינשטפן -ללא פילטר הפייבוריטית שלי